【柳刃包丁】270mm INOX本焼 鏡面仕上げ | 堺刃物 | 山脇刃物製作所

旧来、錆の出やすい素材が多かった刺身包丁を、モリブデン鋼の本焼（単一素材）で砥ぎ上げました。

錆が出にくく管理しやすいので、お刺身がより身近な存在になります。

硬度も高く、通常のステンレス製品とは一線を画します。

ヒラ部を鏡面仕上げすることで、さらに衛生的になり、台所も明るく演出します。